在糖尿病管理的“五駕馬車”中，飲食控制首當(dāng)其沖。但是，控制不等同于禁止。糖尿病患者與健康人士一樣，都應(yīng)均衡營(yíng)養(yǎng)，不然就會(huì)影響身體健康。

有些水果對(duì)血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷影響較小，而且纖維含量高，對(duì)糖尿病患者健康有積極作用。

1.葡萄

葡萄含白藜蘆醇，這種化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)證實(shí)對(duì)人體很有益處，包括抗癌、預(yù)防心血管疾病等。此外，還能通過(guò)影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，刺激胰島素分泌功能來(lái)調(diào)節(jié)血糖。

2. 蘋果

“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！边@句經(jīng)典的廣告對(duì)白不僅對(duì)健康人士適用，對(duì)糖尿病患者也是一樣的。

早前《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》有一則報(bào)道說(shuō)，2型糖尿病患者特別推薦吃蘋果，建議每天食量為200~350g。

益處主要有以下幾點(diǎn)：

* 蘋果膳食纖維可調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平。

* 蘋果果膠能預(yù)防膽固醇積聚在腸道或血管壁。

* 蘋果多酚有強(qiáng)力抗炎作用，預(yù)防糖友炎癥損傷。

3.藍(lán)莓

曾有研究指出，每周進(jìn)食200g以上藍(lán)莓者，相比從不吃藍(lán)莓者，可以降低33％罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。原因在于藍(lán)莓的成份——花青素苷?；ㄇ嗨剀漳艽龠M(jìn)胰島素分泌，提高身體降血糖功能。所以建議糖友在飯前食用適量籃莓，對(duì)控制餐后血糖或許有幫助哦。

除此以外，花青素苷有強(qiáng)力抗氧化作用，能預(yù)防糖友受到氧自由基創(chuàng)傷，降低病情進(jìn)一步惡化風(fēng)險(xiǎn)。

4.番石榴

約有2/3的2型糖尿病患者有便秘問(wèn)題，這是由于長(zhǎng)期高血糖破壞神經(jīng)系統(tǒng)，令腸道敏感性下降，導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減慢，甚至完全不動(dòng)。

番石榴相比大多數(shù)的水果膳食纖維較高，一定程度上能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利排便順暢。

5. 西瓜

糖尿病并發(fā)癥眾多，包括腎臟病變。西瓜含高礦物元素，能降低腎功能受損引起的高尿酸血癥。另外，西瓜中的番茄紅素已有多項(xiàng)研究證明能夠保護(hù)神經(jīng)功能、預(yù)防心血管疾病，其潛在機(jī)制尚未明確。但是，西瓜的升糖指數(shù)在眾多水果當(dāng)中可是遙遙領(lǐng)先。所以，把握“適量”兩個(gè)字很關(guān)鍵。

食用水果時(shí)需要注意的事項(xiàng)

* 吃當(dāng)季新鮮的水果。

* 選擇升糖指數(shù)、糖負(fù)荷偏低的水果。

* 食用水果最佳時(shí)間：餐后、兩餐之間。

* 吃水果時(shí)，配合中和血糖的食物一同食用，例如水果+堅(jiān)果或橄欖、水果上撒肉桂粉或亞麻籽粉等。

* 忌水果榨汁飲用，因?yàn)闀?huì)破壞水果當(dāng)中的纖維素，失去了我們建議糖尿病患者吃水果的意義。

* 糖友不宜吃煮熟的水果，以新鮮水果為好，以最大程度保留天然活性成分。

正文內(nèi)容轉(zhuǎn)載自《國(guó)際糖尿病》

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