隨著天氣轉(zhuǎn)冷，大家已經(jīng)感受到了冬天的氣息，有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷，在《本草綱目》中記載：“羊肉性溫，味甘；益氣補(bǔ)虛”，這個(gè)時(shí)候吃羊肉可以增加人體熱量，讓手腳暖和起來，不再畏寒怕冷。那對于糖友來說可不可以吃羊肉呢？

可以吃，但要少吃。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵元素、維生素以及多種微量元素等營養(yǎng)成分，有利于維持糖友的營養(yǎng)均衡。并且羊肉中含有大量的抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上輔助提高免疫力。

另外，從羊肉所含熱量來看，每100g約為200大卡，如果是瘦羊肉熱量會(huì)可能稍低，為118大卡，而且其升糖指數(shù)是45，屬于低GI食物，所以糖友可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蛉狻?/span>

但又因羊肉屬于燥熱的食物，故不宜多吃，輕則上火，重則加重糖尿病病情，建議一天吃肉量控制在50~100克，以瘦肉為主，且食肉時(shí)最好佐以蔬菜。

羊肉，糖友可以怎么吃？

1、炒著吃——孜然羊肉

材料：羊肉250克，孜然5克，油4克，料酒、鹽、蒜末、蔥花、芝麻各少許 

制作方法：羊肉洗凈后切成片，加點(diǎn)鹽、料酒腌制半小時(shí)左右；鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香，放入羊肉煸炒至變色，加入少量醬油孜然炒勻，最后撒點(diǎn)蔥花和熟芝麻即可出鍋。

2、涮著吃

材料：姜片、大料、花椒粒、蔥、香菇、棗、枸杞、鹽、米酒適量

制作方法：提前一小時(shí)用一小碗溫水將花椒、大料、大棗泡一個(gè)小時(shí)，泡出的水和配料備用?；疱佒蟹藕孟鄳?yīng)的水，放入適量米酒，再放入泡好的調(diào)料水及調(diào)料，鍋開火。鍋里的湯開始冒氣但沒沸騰之前，把蔥、枸杞、香菇、少許鹽放入鍋里煮開。糖友吃涮羊肉的注意事項(xiàng)：①火鍋的湯煮到最后，嘌呤含量濃度頗高，因此糖友最好不要在此時(shí)喝湯，或者可以一開始先喝一小碗湯。②火鍋醬料含油和含鹽量高，可以稀釋后再食用，也盡量不要選擇口味重的調(diào)料。③羊肉不充分煮熟難以殺死其中的細(xì)菌，最好充分煮熟再吃。④糖友在選擇配菜的時(shí)候，要注意“隱形”主食的攝入，如粉絲、土豆、玉米等。

3、燉著吃——當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：當(dāng)歸40克，生姜70克，羊肉500克，香菜、料酒、鹽適量

制作方法：材料洗干凈，生姜切絲備用，羊肉剁成小塊，香菜切成小段備用。鍋中放入清水，將羊肉放入鍋中，放入適量料酒和姜片，焯燙后撈出。鍋內(nèi)倒入適量的開水，將焯好的羊肉放入砂鍋內(nèi)。將當(dāng)歸、姜絲也放入砂鍋中。蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，出鍋前加入適量鹽即可。

溫馨提示：陰虛火旺、風(fēng)熱感冒、發(fā)熱等情況下不建議食用羊肉

另外，吃羊肉不宜與茶一起同食，羊肉的蛋白質(zhì)含量非常高，而茶中含有較多的鞣酸，兩種物質(zhì)可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，在一定程度上增加便秘發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

最后，美食雖好，一定要控制量，冬天雖需更多的熱量御寒，但也是減脂運(yùn)動(dòng)的好時(shí)機(jī)。養(yǎng)成合理膳食、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、日常監(jiān)測血糖的好習(xí)慣，用瑞特血糖儀精準(zhǔn)輔助控糖，長期堅(jiān)持下來，相信大家來年會(huì)有個(gè)更棒的身體！