瑞特學(xué)糖
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容易增加2型糖尿病風(fēng)險的3種飲食習(xí)慣,你中了幾個?
科學(xué)雜志《自然醫(yī)學(xué)》(Nature Medicine)4月17日刊發(fā)的一項最新研究表明:比對1990年與2018年全球184國第二型糖尿病患者的數(shù)目及飲食習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)2018年全球1410萬第二型糖尿病病例和不良飲食習(xí)慣有關(guān),這項因素占全球新增病例的70%。這項研究揭示了國家和全球關(guān)注的關(guān)鍵領(lǐng)域,健康飲食科學(xué)控糖從現(xiàn)在開始,以改善營養(yǎng)和減少糖尿病的毀滅性負(fù)擔(dān)。
三種主要的不良飲食習(xí)慣是?
攝入過少的全谷物、攝入過多的精制谷物、食用紅肉和加工肉類的飲食習(xí)慣,攝入的食物中高糖、高脂肪和低纖維成分會使得胰臟無法產(chǎn)生足夠的胰島素,導(dǎo)致大量葡萄糖留在血液中,無法被人體消耗、產(chǎn)生能量,長期而往就會加大患上二型糖尿病的風(fēng)險。
什么是全谷物食物?
全谷食物是指在加工制作過程中未完全破壞淀粉質(zhì)胚乳、胚芽及皮層的谷物。因不是特別精細(xì)的加工,完全保留了食物中的維生素B族、鈣、鐵、鎂及膳食纖維素、多酚、單寧、胡蘿卜素、植酸等營養(yǎng)成分。具有潤腸通便等功效。全谷食物有:燕麥、黑麥、玉米、高粱、蕎麥、糙米、大米、糯米、粳米、小米等。另外大豆、豌豆、蕓豆、木薯等也屬于全谷物食物。
什么是精制谷物?
精制谷物被碾磨或精煉,這是一個去除谷物麩皮和胚芽的過程,只留下胚乳。這也去除了人體必需的許多營養(yǎng)成分和膳食纖維。精制谷物類的食物包括白米、白面等等。許多精制谷物都得到了強(qiáng)化,這意味著精制過程中丟失的一些營養(yǎng)物質(zhì)被重新添加了進(jìn)來。然而,膳食纖維并不是其中之一,所以精制谷物中的膳食纖維含量要比全谷物低得多。最重要的是,精制谷物會對我們的腸道健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
什么是紅肉、加工肉?
紅肉是營養(yǎng)學(xué)的詞匯,通常指的是在烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉,它的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高,尤其是飽和脂肪酸含量高于白肉;顏色主要來自于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白,肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì),能夠?qū)⒀鮽魉椭羷游锏募∪庵腥?。常見的有:豬肉、牛肉、羊肉、兔肉和鹿肉等所有哺乳動物的肉。加工肉指的是代經(jīng)過鹽腌、風(fēng)干、發(fā)酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類。
健康飲食科學(xué)控糖,預(yù)防糖尿病從現(xiàn)在開始
1、日常飲食中減少高油鹽、高糖、高脂肪和低纖維食物的種類攝入。多選擇食用蔬菜、水果、糙米、全麥面包等健康飲食習(xí)慣。
2、控制整體飲食攝入量。通過增加蔬菜和豆類食物量,降低主食在餐食中的比例,保證攝入營養(yǎng)均衡搭配,降低血糖波動。
3、保持健康的生活習(xí)慣。根據(jù)自身情況,合理計劃運動量和睡眠時間,避免過度勞累和精神壓力帶來的負(fù)面情緒,影響血糖水平。
4、定期監(jiān)測血糖。糖尿病的預(yù)防不僅僅是對糖尿病患者的關(guān)愛,也是我們每個人都應(yīng)該關(guān)注的健康問題,防患于未然,居家養(yǎng)成使用瑞特血糖儀定期測糖的好習(xí)慣,精準(zhǔn)量測智能守護(hù)自己和家人血糖健康。
參考來源:
Incident type 2 diabetes attributable to suboptimal diet in 184 countries 《自然醫(yī)學(xué)》第29卷|2023年4月|982-995 982
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