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瑞特學(xué)糖 控糖知識(shí) 清明｜青團(tuán)不宜食用人群名單，你知道幾個(gè)？
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清明｜青團(tuán)不宜食用人群名單，你知道幾個(gè)？

青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃

一般呈青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃，逐漸被大家所熟知，青團(tuán)也逐漸成為眾多人喜愛的美食之一。


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從制作可以看出，由糯米粉和餡料（或甜或咸）做成的青團(tuán)，含有90%以上的支鏈淀粉，被淀粉酶分解消耗的速度較快，因此血糖指數(shù)較高，可以達(dá)到87（小于55屬于低血糖指數(shù)），是一種高糖分食物。尤其是市面上經(jīng)過改良的青團(tuán)，為了迎合大眾口味往往會(huì)添加各類食用糖，這無疑進(jìn)一步增加了青團(tuán)的能量。

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當(dāng)青團(tuán)每100g能量是344kcal時(shí)，一個(gè)青團(tuán)約60g也就是206kcal，相當(dāng)于一兩多米飯的能量。血糖控制較好的糖友，可以作為主食或加餐適量食用：

（1）作為正餐食用時(shí)，平時(shí)進(jìn)食180克米飯的人則吃60-70克青團(tuán)（約1個(gè)中等大?。┘纯桑源祟愅?；同時(shí)不要搭配其他碳水化合物含量高的食物：如土豆、山藥等；最好餐中搭配大量蔬菜和適當(dāng)?shù)娜忸惱脱侵笖?shù)，建議先吃蔬菜再吃葷菜最后菜和青團(tuán)一起吃；餐后半小時(shí)增加30分鐘運(yùn)動(dòng)時(shí)間，能夠更好的避免糯米消化比較慢造成的血糖居高不下。

（2）作為加餐食用時(shí)，建議每次吃15克約1/3個(gè)中等大小的青團(tuán)即可；可以搭配10克干果或牛奶一起吃，避免單純食用青團(tuán)造成升糖太快；之后的主食建議減少20克米飯或者35克饅頭的份量，減少糖分?jǐn)z入穩(wěn)定血糖發(fā)展。

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血糖波動(dòng)較大、控制不好的糖友，建議禁止食用。在血糖不穩(wěn)定的情況下任意食用青團(tuán)，易導(dǎo)致血糖升高。


因此對(duì)于糖友來說監(jiān)測(cè)血糖顯得尤為重要，瑞特GM700SB智享血糖儀獨(dú)有的橫插黃金電極試紙，為每一位糖友帶來精準(zhǔn)的血糖數(shù)值，助力日常血糖健康管理的基礎(chǔ)上，配合飲食和運(yùn)動(dòng)降糖方式，血糖回歸穩(wěn)定狀態(tài)準(zhǔn)沒問題！


那么除了血糖不穩(wěn)定的糖友，還有哪些人群不宜吃青團(tuán)？

  1. 有胃腸道疾病、消化功能不良和近期做消化道手術(shù)人群；
  2. 吞咽困難和年齡較小的孩童，及其他吞咽障礙人群；
  3. 胰腺炎、膽囊炎、膽結(jié)石、反流性食管炎、高血脂及有藥物禁忌等需要控制脂肪的人群；
  4. 醫(yī)師或營養(yǎng)師建議下不能進(jìn)食油膩和難以消化食物的人群。

青團(tuán)雖美味，Mr.Right建議大家一定要依據(jù)身體健康狀況選擇性適量性的食用。清明假期已到來，利用閑暇時(shí)間陪伴和照護(hù)家人血糖健康，準(zhǔn)是最長情。


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